柚子玛德琳
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来源：互联网
低筋面粉：
60g
泡打粉：
2g
细砂糖：
45g
黄油：
60g
柚子皮：
1个
柚子汁：
10g
鸡蛋：
1个
1
低筋面粉60g
2
向低筋面粉里加泡打粉
3
泡打粉2g
4
细砂糖45g
5
黄油60g
6
黄油事先融化，至透明无杂质
7
基本材料
8
柚子洗干净，皮的部分，磨成粉末，果肉榨出果汁
9
柚子汁10g
10
鸡蛋常温，放到搅拌的容器里
11
10里放入4的细砂糖
12
均匀搅拌11
13
12搅拌至砂糖，完全溶化
14
向13加入面粉60g，泡打粉2g
15
将14均匀搅拌，至面粉完全和蛋液融合
16
向15里加入柚子皮末和柚子汁。
17
将16均匀搅拌
18
向17加入温热的融化的黄油
19
将18均匀搅拌
20
19搅拌至黄油完全融合
21
将20拉上保鲜膜，冰箱冷藏1小时以后，拿出常温稍微放置，至面液有流动感，同时烤箱180度预热。
22
磨具内层抹上一层黄油，容易脱模
23
将21的面液，放入22的模具里，至3/2处，最后上面再加一层杏仁片儿。
24
上烤箱，中层，180度，烤20分钟
25
烤好以后，散热架上散热后，装盘
26
背面
27
正面
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