蓝莓麦芬

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Tip：1、这款麦芬从黄油打发开始每个步骤都需要用电动打蛋器认真搅打。 2、每一步加入液体时要慢慢的少量的加入，也就是搅拌均匀后再加入下一次的。 3、面粉筛入后不要死劲拌合，轻轻拌至没有干粉就可以了，拌久了麦芬的口感会变硬。 4、放凉的麦芬不如新鲜出炉时好吃，只需用微波炉加热一下就可以恢复松软的口感了。

低筋面粉：

300克

蓝莓：

125克

无盐黄油：

125克

淡奶油：

185克

鸡蛋：

2个

牛奶：

20克

柠檬皮屑：

5克

细砂糖：

100克

盐：

1/4小勺

泡打粉：

10克

1

准备好所需的材料

2

软化的无盐黄油加入细砂糖、盐

3

打发至颜色发白体积蓬松

4

再慢慢好加入淡奶油，同时用打蛋器持续搅打至黄油和淡奶油混合均匀

5

分次少量地加入全蛋液，继续搅拌混合均匀

6

再加入牛奶，继续混合均匀

7

将过筛好的低筋面粉和泡打粉加入

8

轻轻翻拌至粉类消失后，加入柠檬皮屑，稍微混合一下就可以了

9

将麦芬面糊盛入纸杯中约8分满，摆上蓝莓，放入预热好180度的烤箱中层，烤25分钟左右即可

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本文分类：蛋糕
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发布日期：2024-01-29 12:53:09
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