三色奶牛迷彩戚风（老公戚风）
80843 阅读
0 评论
42 点赞
来源：互联网
A：
适量
可可粉：
7.5g
热水：
20g
细砂糖：
15g
B：
适量
抹茶粉：
7.5g
C：
适量
鸡蛋：
6个
细砂糖：
60g
水：
60g
玉米油：
70
低筋粉：
90g
玉米淀粉：
10g
1
热水混合可可粉，糖，待用
2
热水混合抹茶粉，糖，待用
3
油，水，混合用蛋抽多次搅打均匀，筛入低筋粉，划Z字拌匀，最后加入蛋黄，拌均匀至完全混合，得到细腻的蛋黄糊，放一边备用
4
加柠檬汁少许，分三次加糖，打发蛋白，最后一次放糖的时候，将10g玉米淀粉加入，打至提起打蛋头时，蛋白呈短小的尖角就好了。此时打开烤箱，190度预热
5
混合蛋黄糊和打发好的蛋白
6
混合好的蛋糊，分出1/3到可可糊，1/3到抹茶糊，分别翻拌均匀
7
将三种颜色的面糊，按一种颜色上下少许，另一种颜色左右少许的顺序，分别倒入八寸中空和六寸模具中
8
烤箱中层，180度，烤30分钟，取出倒扣凉透，脱模，OK！
- 本文分类：蛋糕
- 本文标签：
- 浏览次数：80843 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:00:29
- 本文链接：三色奶牛迷彩戚风（老公戚风）
- 上一篇 > 黑森林蛋糕：樱桃酒是她的灵魂
- 下一篇 > 巧克力千层蛋糕
相关推荐
-
-
-
入口即化的高筋蛋糕卷
这个配方是在一个博客上看见，我纯粹是一个新手，也没有很多理论知识。蛋糕卷对于一个新手来说，是很难做的，我也经历了卷不住来、开裂等问题。这是我第二个成功的蛋糕卷，之前那个是在普通蛋糕卷配方里多加一个蛋黄，增加了蛋糕的松软度，自然卷起来了，但是多了一个蛋白。于是当我看见这个蛋糕卷配方时很想试试。5个鸡蛋+高粉，居然产生了松软的一塌糊涂的蛋糕卷。蛋糕 51690 浏览 -
-