经典法式青口贝(mussels in white wine)

青口贝:
适量
洋葱:
适量
蒜:
适量
芹菜叶:
适量
白酒:
适量
黄油:
适量
面粉:
适量
1
少量面粉帮助去沙 清洗前确认所以青口贝都是关闭状态(开口的是死掉的必须去除以免影响口感)
2
准备调味的洋葱、蒜、没有芹菜叶我用了葱替代
3
洋葱蒜黄油入锅爆香,可加入少许橄榄油,一分钟后加入一杯红酒
4
放入青口贝焖烧5-8分钟
5
开口后适当翻炒即可出锅
6
搭配芝士烤薯条,绝配
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