天然果冻海石花

69896 阅读 0 评论 60 点赞来源：互联网

Tip：1.海石花在煮的时候，可以先预先准备好水，放冰箱冷藏，待海石花擦成丝后直接加入，再加蜂蜜，就可以直接饮到这份夏日的冰爽。 2.海石花煮好后，冷却后放入冰箱冷藏可加速其凝固。

小屿和早范|海石花草：

25g

龙眼蜜：

150g

水（高压锅篇）：

7碗（一碗200ml水）

水（电高压锅篇）：

7碗（一碗200ml水）

水（普通锅篇）：

9碗（一碗200ml水）

取25g海石花草洗净

清洗干净（里面会有些许小贝类，附贴在海石花上面，无须去除哦）

一、高压锅篇 1.将洗净的海石花草装入过滤网袋中，加入7碗清水，放入高压锅中，加热至排气后转小火。（如果是在电磁炉上煮，记住排气后的转小火，不是转到保温档）全过程35分钟左右；不小心煮久了也没关系，就是得到的海石花液比较少。

煮好后捞出过滤袋沥干，得到浓稠微黄的海石花液。将海石花液倒入碗中，静置冷却至液体凝固成胶状。

将胶状的海石花取出

抛成丝或切块

加入饮用水，再按个人喜好的甜度，加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。冷藏后风味更佳哦。

二、电高压锅篇 1.将25g海石花草洗净后装入过滤网袋中，加入7碗清水，放入电高压锅中，煲50分钟（电高压锅一般都只有30分钟，等到30分钟煮完，再拧多20分钟即可）

2煮好后捞出过滤袋沥干，得到浓稠微黄的海石花液。 3 将海石花液倒入碗中，静置冷却至液体凝固成胶状。刨丝或切块，加入蜂蜜水等你喜欢的液体，就可以享用

三、普通锅篇 1、将25g海石花草洗净后直接放入锅中，加入9碗清水，大火煲开后转小火，整个过程大概煲一个钟，待煮到差不多剩下4到5碗海石花液即可关火。

2煮好后用过滤网袋过滤，得到浓稠微黄的海石花液。（喜欢凹造型，将海石花液淋在准备好的造型模具里，待其冷却凝固即可） 3 将海石花液倒入碗中，静置冷却至液体凝固成胶状。

凝固好的海石花，除了像上面那样做成正宗潮汕口味的蜂蜜海石花之外，还可以加入各种水果丁

或者加入椰汁、炼奶自由发挥想象，加入各种食材，总之，海石花是一种百搭的食材。