酒蒸青口

Tip:喜欢奶油的可以淋进去淡奶油,不喜欢就省啦
青口:
1,4 kg
洋葱:
1
黄油:
一块估计为20g~30g..
干白葡萄酒,买的SANCERRE:
20cl
月桂叶:
2片
百里香:
3根
盐:
少量
胡椒:
少量
1
洗净青口,冷水泡一泡
2
洋葱切碎,加热融化黄油,放洋葱
3
洋葱变软之后,放青口,香草,盐胡椒,浇入白葡萄酒
4
弱火蒸,等青口开口,就差不多好了
  • 本文分类:青口
  • 本文标签:
  • 浏览次数:10130 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 09:29:44
  • 本文链接:酒蒸青口
相关推荐
  • 芝士焗青口

    青口又叫海虹、淡菜(我的印象中),地中海菜系里运用得也很多(在希腊吃过以此为主菜的午餐) 如果可以,最好让卖青口的人帮你撬开,或者冰冻一会儿就开口了,否则打开青口很费劲。 做法倒是十分简单
    青口 28981 浏览
  • 黑啤烧海虹

    青口 68407 浏览
  • 焗烤青口贝

    这是一道非常简单,非常方便,无需动火,没有油烟,同时也是非常好吃的一道菜。 那些个号称厨房菜鸟的。如果节日里能用这道菜来宴请亲朋好友,绝对能让朋友们对你的厨艺刮目相看。
    青口 68132 浏览
  • 清蒸青口

    青口 51694 浏览
  • 【曼食慢语】欧芹白酒贻贝蛤蜊

    炒贻贝的时候不能加水,用调料中酒的水分把它们‘蒸’熟。我很喜欢的一个法国厨师很形象的形容这一过程,就是当它们遇到高温酒蒸汽时,会一下子醒过来,瞬间将调料和酒气吸进去。这么说还是有点那啥的哈,好在了断的时间很短很迅速,总比温水煮青蛙好点吧……我如是安慰自己。
    青口 98969 浏览