四寸淡奶裸蛋糕【巧克力芒果】

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Tip：配方是一个六寸的方子，我做成两个4寸

低筋粉：

50克

鸡蛋：

2个

牛奶：

50ml

糖分：

30克【分3次加入蛋白】

植物油：

5克

可可粉：

10克

淡奶油：

150克

芒果：

一小个

1

先打法蛋白倒入无水无油容器进行打发至发硬【糖分分3次加入】结束打发蛋白了提前预热烤箱

2

蛋黄加入牛奶植物油，打发两分钟后加入低筋粉和可可粉

3

挖一半蛋白和面糊搅拌，再完全倒入蛋白盆搅拌均匀

4

送进烤箱【美的】上下火120度35分钟

5

第一次裱花【用了250g奶油打发还剩下100g】

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发布日期：2024-01-29 12:57:53
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