四寸淡奶裸蛋糕【巧克力芒果】
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Tip：配方是一个六寸的方子，我做成两个4寸
低筋粉：
50克
鸡蛋：
2个
牛奶：
50ml
糖分：
30克【分3次加入蛋白】
植物油：
5克
可可粉：
10克
淡奶油：
150克
芒果：
一小个
1
先打法蛋白倒入无水无油容器进行打发至发硬【糖分分3次加入】 结束打发蛋白了提前预热烤箱
2
蛋黄加入牛奶植物油，打发两分钟后加入低筋粉和可可粉
3
挖一半蛋白和面糊搅拌，再完全倒入蛋白盆搅拌均匀
4
送进烤箱【美的】上下火120度35分钟
5
第一次裱花【用了250g奶油打发还剩下100g】
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- 发布日期：2024-01-29 12:57:53
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