纸杯蛋糕（宝宝）
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来源：互联网
鸡蛋：
2只
低粉：
55克
白糖：
31克
牛奶（婴儿奶粉兑水）：
30克
葵花籽油（味道清淡的油）：
10克
1
把鸡蛋分蛋，蛋清蛋黄分开打入无油无水的盆中。
2
先处理蛋黄，加入糖，加入婴儿奶粉兑水做成的奶液（比例大概1：9），加入油，加入过筛的低粉。搅拌均匀没有颗粒。
3
再处理蛋白，在鱼眼泡，细腻泡，软性发泡的时候分别加入7克糖。打至硬性发泡未满就差不多了。
4
蛋白分三分之一入蛋黄，搅拌后倒入蛋白翻搅均匀，倒入模具180度15分钟。
5
开吃。
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