葡式蛋挞（贴心10个量）

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Tip：是偶然给外甥做补丁的时候发现，三花焦糖布丁粉有一股肯鸡鸡蛋挞的味道，于是就大胆尝试了一下，发现了其中的奥秘。因为布丁粉中含有奶粉、颜色、还有少量的糖，并且会呈现略稠的状态，不会结块，效果挺棒的~希望对大家有帮助哦~

纯牛奶（纯的比较香）：

80g

淡奶油：

90g

炼乳：

5g

糖：

25g

鸡蛋（全蛋）：

1个

低粉（没有布丁粉就把份量增加至6g）：

3g

布丁粉：

5g

1

牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖融化

2

离火筛入面粉和布丁粉，充分搅匀

3

离火放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入奶液

4

充分搅匀，将挞水过筛，分离大颗粒

5

装入事先解冻的挞皮中，8分满

6

220°上下火，15分钟。烤箱预热的时候温度可以适当调高，应为开炉的时候温度会下降，放入烤箱后讲温度调回就好啦~

7

如果你觉得不太上色的时候，最后1~2分钟你可以把火调成上火，立马就会出现可爱的小焦斑哦~

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本文分类：塔
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发布日期：2024-01-29 12:58:56
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