葡式蛋挞（贴心10个量）
50093 阅读
0 评论
84 点赞
来源：互联网
Tip：是偶然给外甥做补丁的时候发现，三花焦糖布丁粉有一股肯鸡鸡蛋挞的味道，于是就大胆尝试了一下，发现了其中的奥秘。因为布丁粉中含有奶粉、颜色、还有少量的糖，并且会呈现略稠的状态，不会结块，效果挺棒的~希望对大家有帮助哦~
纯牛奶（纯的比较香）：
80g
淡奶油：
90g
炼乳：
5g
糖：
25g
鸡蛋（全蛋）：
1个
低粉（没有布丁粉就把份量增加至6g）：
3g
布丁粉：
5g
1
牛奶，淡奶油，糖，小火加热至糖融化
2
离火筛入面粉和布丁粉，充分搅匀
3
离火放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入奶液
4
充分搅匀，将挞水过筛，分离大颗粒
5
装入事先解冻的挞皮中，8分满
6
220°上下火，15分钟。烤箱预热的时候温度可以适当调高，应为开炉的时候温度会下降，放入烤箱后讲温度调回就好啦~
7
如果你觉得不太上色的时候，最后1~2分钟你可以把火调成上火，立马就会出现可爱的小焦斑哦~
- 本文分类：塔
- 本文标签：
- 浏览次数：50093 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 12:58:56
- 本文链接：葡式蛋挞（贴心10个量）
相关推荐
-
樱桃Clafoutis
这个甜品是真正的法式点心，法文里叫Clafoutis，源自于法国中部。Clafoutis的做法通常是用烤圆形派的模具，现在模具里加入甜粉浆，然后填入各种水果。最经典的自然是这款樱桃Clafoutis。这个甜品的样子有点像派，但是口感完全不一样。蛋糕柔软轻巧，完全没有派的挞皮的感觉，更像布丁。做这个Clafoutis的时候，樱桃不能去核，因为樱桃核在蛋糕烤制的时候会给粉浆加入香味。另外，如果把核去掉塔 23702 浏览 -
-
法式草莓塔 Tarte aux Fraises
草莓入季时，我的脑海里冒出了无数个甜点的点子：草莓蛋糕、草莓千层派、草莓夏洛特、草莓泡芙、还有今天要做的草莓塔。这个简单又美味的甜点由四个部份组成：甜塔皮、卡士达酱、草莓果酱、和新鲜草莓，其中需要自己做的有塔皮和卡士达酱，方便而且颜值超高，赶快自己来做一个吧！塔 33041 浏览 -
-