口感超丰富的焦糖花生曲奇

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黄油：

80g

糖粉或细砂糖：

42g

鸡蛋1个：

约60g

低粉：

120g

杏仁粉：

15g

奶粉：

20g

淡奶油：

30g

水（焦糖酱）：

10g

细砂糖（焦糖酱）：

50g

淡奶油（焦糖酱）：

50g

花生碎：

适量

黄油室温软化后加糖粉或细砂糖打发，混合均匀少许变白即可，比较省时间哈

打入鸡蛋继续打发至充分混合。注意：如果翻倍做鸡蛋请逐个加入，避免分离

加入低粉、杏仁粉、奶粉，一起加进去没关系，也不用过筛，欧耶✌️。用刮刀或者打蛋器自带的和面的面勾（不是打蛋棒哈）都可以，不会起筋的，放心大胆的搅拌吧！

混合均匀后加入淡奶油继续搅拌均匀

搅拌好的面糊装入裱花袋，使用中号8齿曲奇花嘴

烤箱上下火170度预热。烤盘铺油纸，挤成圆形，中间不要填满，为了多填焦糖酱哈哈

入烤箱中层，15-20分钟，烤至金黄就关火，一定要注意观察

奶油焦糖酱做法：准备一大盆凉水放在灶边，50g淡奶油提前烧热或微波炉加热备用，50g糖+10g水中火煮至深琥珀色时果断关火，加入温热的淡奶油搅拌，并把锅坐到事先准备好的凉水中降温，防止加热过度发苦，拌均匀顺滑即可。

放凉的曲奇抹上厚厚的焦糖酱，再沾上花生碎，自己做就要料足足滴！

做好的样子

装盒立马高大上！