鲍鱼海参鸡煲
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来源：互联网
Tip：1.干瑶柱先用水浸软，然后捏碎备用，水不要倒掉喔，是好东西来的！ 2.大葱切段，爆香时用葱白爆，其余留着最后放！ 3.鲍鱼和海参都要先用清水灼一下！ 4.葱切小段备用！
鸡：
1只（当时买的一斤多一点）?
鲍鱼：
10只（大连鲍鱼）
海参：
2条（发好的）
干瑶柱：
10粒(平时煲汤小小一粒那种)
葱，芫茜：
和卖菜的啊姨说要一块钱?
大葱：
一棵（切成一段段）
蒜头：
4粒
姜：
4片
酒：
用的是西凤白酒（其他就也可以哟，自己喜欢就好）
耗油：
适量(按各人口味)?
生抽：
适量(老抽也可以，用来上色)
红糖：
1小块（因为家里没有老抽用来上色）
1
把鸡切小块点，加入适量盐、生粉、西凤酒、搅拌均匀（酒要淹过鸡哟，腌30-40分钟就差不多了，妹子我比较心急，所以如果有时间的可以腌久点，会更加入味！）
2
把油倒入瓦锅中烧红，把蒜、大葱、姜倒入爆香，再放入红糖融化，再把鸡连汁倒入锅中翻炒，炒到鸡肉稍微变黄色，倒入耗油，酱油，西凤酒，翻炒一下搅匀，等鸡肉都可以均匀上色，最后倒入鲍鱼、海参，干瑶柱连水倒入，然后盖上锅盖，中火煮15分钟！
3
把芫茜和大葱放入锅中，盖上锅盖，焖5分钟，再按个人喜好加入盐和酱油调味！最后关火后，再把葱段铺散在鸡肉上，盖上锅盖就可以了！
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