葡式蛋挞
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来源：互联网
Tip：烤的过程中如果出现表面过火时，立即盖上锡纸防止烧焦
挞皮：
6只
淡奶油：
70毫升
牛奶：
80毫升
白糖：
10克
炼奶：
1大勺
鸡蛋（全蛋）：
1只
1
挞皮从冰箱取出，自然回温
2
把牛奶，淡奶油，炼奶，白糖倒入小锅中小火加热搅拌至白糖溶化，晾凉
3
鸡蛋打成蛋液，过滤到奶液中，再过滤几次（为了使挞水更加嫩滑）成为挞水
4
烤箱预热220度，把挞皮放到烤盘中，倒入挞水九分满，入烤箱中下层17分钟即可
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