冷酿咖啡

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Tip：【清分问答Q&A】 Q：冷酿咖啡的咖啡因更低吗？ A：不一定。低温下浸泡咖啡要溶出比高温更少的咖啡因，但是因为浸泡时间长、用的咖啡量更大，所以冷酿咖啡的咖啡因不一定更低。

冷水（纯净水、矿泉水、过滤水）：

适量

粗咖啡粉：

咖啡粉与水的比例要比热咖啡更高，250ml的水至少要30g的咖啡粉

时间：

24-72小时

咖啡豆的挑选：选择烘培程度深的为宜。左边的咖啡豆颜色比右边的更深，咖啡颜色至少要达到图右侧的豆子的烘焙程度。

咖啡粉要这样粗。

将咖啡粉倒入水里，冰箱内放置24-72小时，再将咖啡粉过滤掉就可以品尝了。

清分君喜欢就这样什么都不加地的原酿咖啡。虽然是“冷”酿咖啡，并不等于一定要喝冷的，喜欢温热的可以加热后喝。

喜欢冰冷的就加冰块。

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