奶油芝士吐司
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来源：互联网
Tip：很多人都认为奶酪热量很高，但是却忽略了它的营养价值，是非常好的补钙奶制品！尤其对喜欢烘焙的女人们！经常熬夜真的要更好的补钙呢！ 由于我们用的烤箱品牌不同，所以最好了解自己的烤箱温度来操作！没有面包机的朋友，手揉也需要将面团揉到扩展阶段！烤箱没有发酵功能的可以自然发酵到9分满再烤！如果加盖烤也要发酵到9分满才会出现直角的吐司！ 因为我们选用的面粉品牌不同所以吸水性不同，所以加牛奶的时候注意观察，不要一下全加进去，感觉合适的软硬度增减牛奶量！ 烤好的吐司凉透再切，放保鲜袋里保存即可！ 也可以用安佳，卡夫等来制作！
新良面包粉：
300克
妙可蓝多奶油芝士：
50克
安佳淡奶油：
70克
全蛋液：
40克
酵母：
4克
牛奶：
70克
盐：
3克
糖：
35克
黄油：
15克
1
将除黄油以为的材料放入面包机中！最好糖和酵母，盐分别放在面包机的四个角落
2
选择面包机的和面功能先揉面10分钟
3
然后加入黄油，再选择和面30分钟！
4
揉好的面团，在手上能伸展并出筋膜就可以了！再揉成团放入面包机中进行第一次发酵！
5
一发结束后，可以用面包机揉5分钟排气！也可以手揉排气，尽量充分的把气泡排干净！
6
揉好的面团松弛10分钟！最好盖好保鲜膜
7
然后称重，平均分成3个面团！并且揉光滑！
8
再将小面团擀成长条型
9
再卷起来
10
底部朝下排入模具中！烤箱开发酵功能，我的烤箱发酵是40度，40分钟！在将烤箱中放一碗温水，保持湿度！
11
二发结束的生坯从烤箱中取出！然后烤箱预热180度上下火，中下层烤35分钟！由于我没有加盖，烤到20分钟时，我加盖了锡纸！这样颜色会很漂亮！
12
吐司趁热脱模，看看拉丝很漂亮！
13
内部组织也不错，软软的！
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中种大理石纹紫薯吐司
最近比较喜欢中种法的吐司，感觉做起来比直接法的要节省时间。 而且在天气热的时候，因为种面团是冷藏过的，利用面包机揉面也不怕面团温度太高提前发酵。 关键是口感的绵软，很加分。 这款面团的面团采用的是leibaobao00的《港式吐司~中种》的配方，也可以用直接法的港式吐司配方来做，根据喜好来。吐司 72855 浏览 -
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