冰淇淋雪媚娘
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来源:互联网
Tip:可以包好整形下暂时放冰箱冷冻一会,不能太久皮会变硬。 要时不时弄点淀粉,不然容易粘
牛奶:
178
糖:
40
糯米粉:
100
玉米淀粉:
30
油:
10g
1
准备好材料
2
称好178g牛奶和40g糖,隔水将糖融化
3
再把100g糯米粉和30g玉米淀粉过筛入牛奶中
4
搅拌均匀至无颗粒
5
放入锅中大火蒸15分钟
6
蒸好后拿出来加入10g油搅拌下
7
封上保鲜膜放置一边自然冷却再放入冰箱里
8
等盆子都凉了拿出来,这时候有点油腻,加点淀粉揉揉,搓成40g一个的球擀平,放冰淇淋,建议冰淇淋挖圆一点,包起来
9
包好后底部弄点粉,然后放纸托里就可以开吃了
10
冰淇淋很容易化,特别是大夏天,要赶紧吃
11
这个方子的皮超好吃,干吃都好吃,也可以用来做糯米糍麻薯啥的
12
包的黑豆沙,皮薄馅多
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