冰淇淋雪媚娘

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Tip：可以包好整形下暂时放冰箱冷冻一会，不能太久皮会变硬。要时不时弄点淀粉，不然容易粘

牛奶：

178

糖：

40

糯米粉：

100

玉米淀粉：

30

油：

10g

1

准备好材料

2

称好178g牛奶和40g糖，隔水将糖融化

3

再把100g糯米粉和30g玉米淀粉过筛入牛奶中

4

搅拌均匀至无颗粒

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放入锅中大火蒸15分钟

6

蒸好后拿出来加入10g油搅拌下

7

封上保鲜膜放置一边自然冷却再放入冰箱里

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等盆子都凉了拿出来，这时候有点油腻，加点淀粉揉揉，搓成40g一个的球擀平，放冰淇淋，建议冰淇淋挖圆一点，包起来

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包好后底部弄点粉，然后放纸托里就可以开吃了

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冰淇淋很容易化，特别是大夏天，要赶紧吃

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这个方子的皮超好吃，干吃都好吃，也可以用来做糯米糍麻薯啥的

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包的黑豆沙，皮薄馅多

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本文分类：冰淇淋
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发布日期：2024-01-29 13:03:49
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