北欧蓝莓派
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来源：互联网
通用面粉：
240-250克
黄油：
100克
砂糖：
50克
香草糖粉：
1小勺
海盐：
0.5小勺
泡打粉：
0.5小勺
清水：
1-2大勺
新鲜或超低温速冻蓝莓：
0.8-1升（约600至700克）
酸奶油：
1盒（200克）
淡奶油：
200克
鸡蛋：
2个
砂糖：
100克
1
黄油切小块，在室温下软化
2
将面粉、砂糖、香草糖粉、盐和泡打粉混合均匀
3
用手指将黄油和粉类材料混合（用手指捏合速度要快，要轻），视需要少量加入清水
4
面团基本成团后，将其放入派盘中，压为派底
5
将盛有面团的派盘放入冰箱冷藏约30分钟
6
将酸奶油、淡奶油和打散的鸡蛋液混合，加入砂糖后搅匀
7
烤箱预热到200摄氏度，将派盘放入烤箱中层，烤到派底材料凝固后取出
8
约12至15分钟
9
将蓝莓撒在派盘中，倒上混合的鸡蛋奶油液，放回烤箱中，烤约35至40分钟即可
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