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简单又美貌的旋涡蛋糕--超详细食谱附视频
家里放了半年的红枣还有大半包，平时家人都不爱吃，原因很简单，不是红枣味不好而是红枣那层皮太硬，煮熟了还会粘在嗓子眼…不想吃又不舍得扔掉该怎么办？！ 哈哈，那就按我的方法把红枣给用上！做个无核无渣的红枣蛋糕吧！和别人的版本不太一样，别人的是用刀子切细红枣，我是用料理机把红枣给打成泥用的，个人感觉这样的口感更好，细腻，也不会担心枣皮粘嘴巴咯～～～蛋糕 95538 浏览 -
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南瓜马斯卡朋朗姆酒蛋糕
在一个西方博友那里看到这款蛋糕配方，南瓜，马斯卡朋都是我喜欢的风味，所以一下子就被吸引了。原料中的乳酪比较少，可以想象是类似轻乳酪的清淡口味，但是南瓜泥比例非常高，所以她原版的成品中间凹陷，切面沉底。针对这些问题，我对原料比例和做法都做了调整，借鉴做轻乳酪的经验，调整蛋黄液的湿度，用水浴烘烤，而且确保烤温足够低，在实验了3次后终于得到了满意的成品。蛋糕 43884 浏览