超级至尊pizza（家庭豪华版）
14441 阅读
0 评论
36 点赞
来源：互联网
Tip：Pizza酱一定要炒的尽量浓稠点，这样可以防止Pizza烤制的时候出汤。
自发粉(A)：
120克
温水(A)：
适量
糖(A)：
1/2大勺
盐(A)：
1/4小勺
无盐黄油(A)：
20克
洋葱末(B)：
半个洋葱
蒜末(B)：
3-4瓣
番茄沙司(C)：
2大勺
水(C)：
2大勺
糖(C)：
1/2大勺
盐(C)：
1/4小勺
黑胡椒(C)：
1/4小勺
牛至叶(C)：
1/2小勺
罗勒(C)：
1/2小勺
橄榄油：
适量
金枪鱼罐头：
1罐
火腿丁：
适量
salami：
适量
口蘑片：
2—3个口蘑
红彩椒：
适量
黄彩椒：
适量
绿彩椒：
适量
甜玉米：
适量
无核黑橄榄：
适量
马苏里拉奶酪：
适量
1
活面：将(A)列的自发粉、糖、盐过筛，加入软化好的黄油，添加适量的温水揉成光滑面团，将面团盖上保鲜膜，放在温暖处饧发20-30分钟
2
调Pizza汁：将(C)列所有材料放入碗中搅拌均匀
3
炒制Pizza酱：将锅加热，放入适量橄榄油，放入洋葱末和蒜末煸香，待洋葱和蒜末煸出水分后，放入调好的Pizza汁，翻炒均匀，待酱汁变浓稠后关火
4
擀制Pizza饼皮：在pizza盘中加入少许橄榄油，用毛刷刷均匀，把饧发好的面团擀成比Pizza盘大一点，放到Pizza盘中，用叉子在装好的Pizza饼皮上叉一些小孔，防止烘烤的时候饼底鼓起来
5
装盘：将炒制好的Pizza酱均匀地涂抹在叉好的饼皮上，在饼皮上撒上适量的马苏里拉奶酪丝，在奶酪丝上铺上金枪鱼鱼肉、口蘑片、火腿丁、各种彩椒丝、甜玉米粒、黑橄榄片
6
在铺好的馅料上加入剩下的马苏里拉奶酪丝，最后铺好salami片做装饰
7
200度烤箱预热，将Pizza放于烤箱的第二层，烤制15分钟，依照各家的烤箱功率大小，时间可以自己掌控。待表面的奶酪微糊时，即可关掉烤箱。
- 本文分类：披萨
- 本文标签：
- 浏览次数：14441 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:04:53
- 本文链接：超级至尊pizza（家庭豪华版）
相关推荐
-
-
-
五分钟烤熟石板闪电披萨（内附面团转移到石板视频）
当披萨撞见石板，烤熟的速度是普通烤盘的两倍以上，快速地把披萨烤熟，可以减少面团中水分的散失，形成披萨底脆里软的口感，再加上拉丝的芝士和各式馅料，美味说到就到～ 今天的闪电披萨，烘烤只需要5分钟，第一次烤披萨这么快呢，以前没有石板都需要烘烤10分钟以上。这次的披萨不算特别薄底，但也确确实实的烤熟啦，有焦脆的饼底，柔软的内心和拉不断的芝士丝。披萨 9704 浏览 -
简单什锦披萨 Pizza
以下面饼用量做出来是薄底pizza，喜欢厚底的按比例酌情增加饼底用量 我没有用pizza盘，是直接在烤盘上烤的，尺寸约为8寸 因为做饼底比较费时，所以我都是一次做几个饼底，现吃一个，剩下的冷冻起来，以后随吃随取，非常方便。 冷冻饼底有两种方法： 1.直接包一层保鲜膜冷冻，再吃的时候室内（或者烤箱）回温以后再放料烤； 2.做好的pizza饼底送烤箱烤3-5分钟，等完全凉了以后包保鲜膜放冰箱冷冻，吃的披萨 4906 浏览 -