三种颜色玛德琳—抹茶可可原味贝壳蛋糕

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Tip：1、金属模具容易上色，最好在下面放入一个烤盘隔热 2、面糊注入模具之前，将模具里涂上一层薄薄的黄油，会更容易脱模

低筋面粉：

140g

细砂糖：

105g

黄油：

150g

鸡蛋：

3个（带皮每个约65g)

泡打粉：

4.5g

炼乳：

30g

抹茶粉：

可可粉：

将所有材料平均分成三份（抹茶和可可除外），其中低筋面粉分成50g、45g、45g三份

抹茶粉和可可粉分别加入45g的低筋面粉中，加入泡打粉混合后过筛备用

碗中打入一颗鸡蛋，并倒入细砂糖、炼乳，用打蛋器搅打均匀（注意蛋黄不要打发，搅拌均匀即可）

倒入过筛后的混合面粉，用打蛋器搅拌均匀，直至面糊呈现浓稠的状态

黄油加热后立即倒入上一步的面糊中，再次用打蛋器搅打至均匀

把三种口味的面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏15分钟

从冰箱取出面糊，挤入模具大约9分满

把模具放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟。烤好后趁热脱模，放在冷却架上冷却

三种颜色玛德琳—抹茶 可可 原味贝壳蛋糕