无黄油零失败海绵蛋糕

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鸡蛋：

3只

低筋面粉：

50g

玉米淀粉：

10g

糖：

60g

油：

20g

1

准备好材料

2

在打蛋盆中加入3个鸡蛋

3

打发它

4

打至泡泡比较大的时候加入约一半的糖

5

继续打发，至泡泡比较小的时候加入剩余一半的糖

6

继续打发，直到提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，在蛋糊表面可以画出清晰的纹路

7

低筋面粉和玉米粉

8

混合后过筛

9

用刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀

10

最终的面糊保证随意翻拌也不会看到任何面粉

11

在油碗中加入3汤匙的面糊，混合好

12

将油碗中的面糊倒入打蛋盆中

13

充分混合

14

倒入6寸的活底模中，它会像丝带般流下来

15

将模具拍打桌面，去除大气泡

16

烤箱下层，170度25分钟

17

还剩7分钟时拍的图

18

焗好后，反转冷却，一般15分钟就能脱模了

19

脱模

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发布日期：2024-01-29 13:05:58
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