无黄油零失败海绵蛋糕

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鸡蛋：
3只
低筋面粉：
50g
玉米淀粉：
10g
糖：
60g
油：
20g
1
准备好材料
2
在打蛋盆中加入3个鸡蛋
3
打发它
4
打至泡泡比较大的时候加入约一半的糖
5
继续打发，至泡泡比较小的时候加入剩余一半的糖
6
继续打发，直到提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，在蛋糊表面可以画出清晰的纹路
7
低筋面粉和玉米粉
8
混合后过筛
9
用刮刀以翻拌的手法将面粉和蛋糊混合均匀
10
最终的面糊保证随意翻拌也不会看到任何面粉
11
在油碗中加入3汤匙的面糊，混合好
12
将油碗中的面糊倒入打蛋盆中
13
充分混合
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倒入6寸的活底模中，它会像丝带般流下来
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将模具拍打桌面，去除大气泡
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烤箱下层，170度25分钟
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还剩7分钟时拍的图
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焗好后，反转冷却，一般15分钟就能脱模了
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脱模
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