微波炉蛋糕
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来源：互联网
Tip：五勺面粉跟鸡蛋混合在一起是像酸奶样液体不要太浓不要太淡。
面粉：
五勺
淀粉：
是面粉的四分之一
鸡蛋：
两个
柠檬汁：
几滴去腥味
糖：
两勺（喜欢甜的可多加）
酵母粉：
一两克
牛奶：
两勺（可看情况多加）
白醋：
两滴，加蛋白里可以加快打发
色拉油：
五滴
1
蛋黄和蛋白分离装在两个碗里，（碗里不要有水）把蛋黄加糖，牛奶，面粉淀粉，柠檬汁，色拉油，搅拌均匀。
2
蛋白分俩次加糖，第一次大泡泡时加一勺，加几滴白醋（有利于打发哦）使劲打蛋白，打到泡泡是原来蛋白两倍而且细腻时再加一勺糖。再使劲打到能拉出角不塌，（把碗倒过来泡泡不会掉下来最好）
3
忘记拍照片了！真不好意思。 把蛋白三分之一倒入蛋黄混合体里面切拌均匀（我懂专业手法我就是像炒菜样搅拌不打圈圈搅拌就好！）再倒入剩下的蛋白切拌均匀。
4
在微波炉适用容器里装做好的蛋糕糊在桌子上震几下让表面光滑，大气泡自己也会跑掉。然后放入微波炉。高火五分钟。
5
好了以后拿出来倒扣在盘子里冷却一会再把容器拿掉
6
切成小块可以在中间夹果酱巧克力味道更好
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