黄油奶油霜裱花

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Tip：奶油霜做好以后，如果不是当时用，可以用保膜包包起来放在冰箱冷藏，可保持2~3天！黄油一定要提前室温软化！

黄油(无盐)：

180克

白砂糖：

120克

清水：

50克

蛋白：

50克

各种颜色色素：

适量

裱花针：

1个

裱花袋：

几个

裱花嘴：

多个

首先在盆中，放入2个蛋白50克，打发1~2分针左右，到蛋白变的稍微硬一些！

在奶锅中放入50克清水和120克糖，中火煮开煮开后继续到120度，要用温度计，没有温度就煮至糖水变得粘稠为止！

然后继续打发蛋白的同时一边慢慢的加入少量的糖稀，直到全部加进去以后，再打发8分钟左右，到糖稀和蛋白的混合物变成室温25度左右，变得稍微硬一些

继续打发的同时，将黄油慢慢的加入，把黄油全部打发进去即可！

最终成品的奶油霜

准备用具

裱花嘴

将奶油霜加入1滴或2滴食用色素，搅拌均匀！先将裱花嘴装入裱花袋，再装调好的奶油霜！

裱花嘴粗的一头在下面，紧贴着裱花针，先在中心位置挤出两块，然后在最上面做两圈，接着在底部开始做花瓣，每一圈3片花瓣，接口处连接在一起，然后在每个接口处再做一圈也就是再挤3片花瓣，这样做几层就好了！

成品

自己可以随便配颜色

色素的多少决定花的颜色

动手做吧！