奶酪酸奶霜—韩式裱花用
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来源：互联网
奶酪：
180g
黄油：
300g
淡奶油：
50～60g
酸奶：
30～50g
糖粉：
40～50g
香草精：
1～2滴
1
黄油、奶酪提前几小时室温软化。打蛋器搅打加入糖粉的黄油，顺滑即可！推荐发酵黄油，颜色偏淡，易调色！
2
加入软化的奶酪继续搅打，一定要打顺滑，不能有颗粒！可以坐温水搅打，不能放太热的水！加几滴香草精！
3
倒入室温的淡奶油，酸奶，酸奶就一般的，不能用有果粒的！不一点要全部放，我在室温下，光明酸奶只放了35g！淡奶油放了40g。根据你的材料以及室温自己把握好。搅打顺滑即可！
4
调色是用牙签沾少量Am色素，一点一点慢慢调，多搅拌几下，奶油霜会更顺滑！如果感觉太软，就放冷冻几分钟，或放冷藏十几分钟！不能太久！如果太久会出现水油分离，此时再坐温水，搅打一会！简单吧！
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- 发布日期：2024-01-29 13:06:23
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