原汁原味 豆浆 豆腐脑
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Tip：1、豆浆不可以太稀，足够浓郁的豆浆才能做出好吃的豆腐脑。 2、内酯点入后，不用过度搅拌。 3、如果天气较冷静置时请保持40左右的温度。
黄豆：
100克
纯净水：
1000克
内脂：
2克
1
黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）
2
泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份加入1000毫升纯净水。
3
启动美的破壁机豆浆模式，显示制做时间为23分钟。
4
美的破壁机自动完成煮和搅打的全过程。
5
煮好的豆浆可以直接饮用。
6
为了得到口感更细腻的豆腐脑，先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了。
7
2克内酯先用温水溶解。
8
将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮末。表面盖盖子或保鲜膜。
9
静置20分钟到凝固即可
10
加料用可以享用了。
11
原来的模样，很嫩有木有。
12
浓香豆浆
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- 发布日期：2024-01-29 13:07:09
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