原汁原味豆浆豆腐脑

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Tip：1、豆浆不可以太稀，足够浓郁的豆浆才能做出好吃的豆腐脑。 2、内酯点入后，不用过度搅拌。 3、如果天气较冷静置时请保持40左右的温度。

黄豆：

100克

纯净水：

1000克

内脂：

2克

1

黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）

2

泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份加入1000毫升纯净水。

3

启动美的破壁机豆浆模式，显示制做时间为23分钟。

4

美的破壁机自动完成煮和搅打的全过程。

5

煮好的豆浆可以直接饮用。

6

为了得到口感更细腻的豆腐脑，先将豆浆过滤，自然晾至8、90度就可以点浆了。

7

2克内酯先用温水溶解。

8

将溶解的内酯倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去表面浮末。表面盖盖子或保鲜膜。

9

静置20分钟到凝固即可

10

加料用可以享用了。

11

原来的模样，很嫩有木有。

12

浓香豆浆

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本文分类：豆浆
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发布日期：2024-01-29 13:07:09
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