普洱奶茶(纯手工)
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来源:互联网
Tip:1.正宗奶茶一般都是用正山小种直接丢牛奶里煮,本人喜茶味浓,所以牛奶和茶液比例1:1,可根据自己口味调整。 2.茶叶也可选择乌龙茶,普通红茶和牛奶就能煮出好的奶茶,上等的反而煮不出熟悉的味道。 3.食用时可加白砂糖或红糖,秋冬季可加些肉桂。
普洱茶:
一小砣
水:
220ml
牛奶:
200ml
糖:
5g
1
丢一普洱茶砣入沸水煮出浓浓茶色
2
关火,焖1分钟,飘出茶香。
3
倒入牛奶,小火煮至边缘冒小泡(别煮沸),关火,滤出茶叶,晾凉。
4
滤出茶叶,晾凉,加糖即食。
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