原味布丁（淡奶油快手版）
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来源：互联网
Tip：喜欢水果口味的可以将水果切丁后，等吃前放在布丁杯中就行了 喜欢焦糖口味了也可以将焦糖酱放在布丁杯下面
牛奶：
150ml
淡奶油：
150ml
糖粉：
30g
鸡蛋：
2只（中等个头）
1
准备材料
2
鸡蛋和糖粉放入盆中用手动打蛋器打均匀（不要打发 只要稍微打散就行）
3
先加入牛奶搅打均匀，之后加入淡奶油搅打均匀
4
过筛3次以上，是蛋液口感细腻、滑嫩
5
静置30分钟以上，然后倒入容器中，盖上锡纸（防止表面过老）
6
放入深一点的烤盘中 烤盘中加入热水 水的高度要超过布丁液的一半，然后放入预热好的烤箱165度中层烤30分钟左右（具体时间视容器大小而定）
7
测试布丁是否熟 拿一根牙签插入布丁中 牙签竖立不倒说明可以了（如果拔出来还有流动的蛋液就在进烤箱直到熟透为止）
8
尽量一次性熟透 多次实验牙签，布丁当中会有个洞，影响美观（图中靠后一杯就是多次实验结果）
9
出烤箱后，天冷的话稍微凉一会就能给小孩子吃了 又嫩又滑的；天热的话可以放冰箱冷藏后味道更好
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- 发布日期：2024-01-29 13:07:34
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