焦糖苹果面包布丁
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来源：互联网
Tip：1.我的烤碗比较大，所以布丁液也放的比较多，如果用小号烤碗建议布丁分量减半。 2.如果没有白吐司也可能使用其他面包来制作，如全麦面包、可颂面包、法棍等，只要不是带馅的均可拿来制作。 3.将布丁液倒入放好吐司的烤碗中后需浸泡一会，让布丁液与吐司和焦糖苹果充分融合。 4.做的焦糖苹果布丁冷藏后在实用味道更佳。
吐司面包片：
2个
苹果：
1个
牛奶：
220ML
鸡蛋：
2个
白砂糖：
20克+45克
香草精：
几滴
水：
10ML
黄油：
5克
朗姆酒：
1大勺
酒浸蔓越莓干：
适量
酒浸葡萄干：
适量
1
将去皮的苹果和去边的吐司面包分别切小块备用
2
全蛋加入白砂糖搅打均匀，牛奶煮沸
3
将煮沸的牛奶慢慢倒入全蛋液中拌匀，再加入香草精拌匀
4
过滤两次后盖上保鲜膜放置一边备用
5
45克白砂糖加入10克水中小火煮至焦糖色，加入黄油煮化
6
倒入提前切小块的苹果快速翻拌
7
待苹果稍变软时加入1大勺朗姆酒中火煮至汤稍收干
8
将煮好的焦糖苹果和吐司面包块混合放入容器中。放入酒浸好的蔓越莓干和葡萄干，再倒入布丁液，烤箱预热180度，隔水蒸烤30分钟
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