南瓜派

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Tip：对于四层的新烤箱～我还不是很确定到底哪些东西放第二层哪些放倒数第二层，今天这个南瓜派我放的是倒数第二层～烤得过程中有盆友说放第二层会比较好～下次试试～你可以根据自己烤箱来确定～

中筋面粉：

175g

无盐黄油：

100g

盐：

1/2茶匙

糖：

一茶匙

水：

40左右

馅料：南瓜泥：

240g

淡奶油：

110g

鸡蛋：

一个

糖：

30左右

面团中除水以外都放盆里，慢慢的一点点加水揉成面团，（方子中给的水不要一次加入，一定要慢慢加，不够就在加点，够了剩了也无所谓）盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上

南瓜去皮蒸熟，压成泥，晾凉后一定要过筛哈～口感会细腻好多～然后加淡奶油，一个鸡蛋，搅拌均匀在根据自己南瓜的甜度，慢慢加入白糖，搅拌成稀糊糊状

冷藏好的面团用擀面杖擀成大薄片

九寸披萨盘刷一层玉米油

把饼皮放披萨盘里，并且把边角往里捏起来成褶皱状

底部用叉子叉上小孔

倒入南瓜糊糊

放入预热好的烤箱，先200度，十分钟在170度30分钟

非常的香甜可口的南瓜派开吃吧～底部很酥，上面很软很嫩～