可可冰淇淋
8195 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
Tip：1、这款冰淇淋中使用了生鸡蛋，不建议肠胃功能不适的人食用； 2、因使用了打发的奶油和打发的蛋白，因此这款冰淇淋在冷冻期间无需搅拌； 3、制作时间仅在二十分钟之内即可完成，可以在早上做好，晚上下班回家就可以享用美味冰品了； 4、可将可可粉+百利甜酒换成抹茶粉+朗姆酒（或薄荷利口酒），制作出的就是抹茶味的冰淇淋了； 5、也可不放可可粉或抹茶粉，用果酱调入，但是使用果酱时，需根据各人口味减少配方中糖的量。
可可粉：
30克
淡奶油：
200克
鸡蛋：
4个
糖：
50克
白醋：
5滴
百利甜酒：
30克
1
将蛋黄与蛋白分开，蛋白加糖与白醋打至硬性发泡
2
搅拌盆提前放进冷冻室冷冻一夜，取出加入淡奶油及可可粉，打至九分发
3
将蛋黄及百利甜酒用蛋抽拌入做法2，拌匀
4
将做法3与做法1分次混合拌匀
5
将做法4放入冷冻室冷冻至硬即可
- 上一篇 > 意式卡萨塔冰淇淋Cassata ice cream
- 下一篇 > 香蕉派
相关推荐
-
-
海盐焦糖冰激凌（无蛋版）
肯德基前一阵出的海盐焦糖冰激凌，听着名字就觉得挺诱人～吃过以后觉得太甜了，于是回来自己做，居然成功了！配方里无蛋黄，可以不用发愁剩余的蛋清，实在是太棒惹～ 问冰激凌机和容器的请看小贴士。冷饮 69341 浏览 -
-
-