冰淇淋脆皮蛋筒
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来源：互联网
低粉：
80g
鸡蛋：
4个（约180g）
黄油：
90g
细砂糖：
65g
盐少许：
适量
1
黄油加细砂糖打发成羽毛状（图1）
2
少量多次加入全蛋液至油水融合（图2）
3
筛入低粉和盐用蛋抽搅匀成顺滑面糊备用（图3）
4
蛋卷机预热 打开蛋卷机（用电用煤气的都可以）
5
在中央放一匙面糊 合上蛋卷机
6
至蒸汽基本消失将蛋饼翻面 再次合上蛋卷机至表面焦黄取出（图4）
7
乘热放在小碗上 用合适的球形底部的器皿压入小碗中（图5、6、7）
8
图6
9
冷却后即成【冰淇淋碗】
10
用蛋卷器帮助卷起就成了【冰淇淋蛋筒】（图8、9）
11
完成
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