咸蛋黄炒鳕鱼
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来源：互联网
鳕鱼：
适量
咸鸭蛋：
适量
葱：
适量
姜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
鸡蛋：
适量
面粉：
适量
淀粉：
适量
1
鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄
2
鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将鳕鱼丁挂糊
3
鳕鱼丁放温油中炸至微黄捞出
4
咸蛋黄用温油炒成蛋黄糊，将鳕鱼丁放入翻炒均匀
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