韩国家乡参鸡汤
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来源:互联网
Tip:照片上传的是两次做的,所以有点出入,但步骤是一样的
童子鸡:
1只
红枣:
几颗
高丽参:
半根
糯米:
小半碗
大蒜:
几瓣
栗子:
三四颗
大葱:
一段
盐:
少许
松子:
少许
1

所有材料洗净,为了方便,我把糯米和参放进了棉布袋放鸡肚子里了。大葱半段不切,另外一半切圈。
2

除了切圈的大葱和松子不放,其余放入锅内放冷水
3

大火煮开后转小火炖2小时
4

2小时后开锅放盐和葱圈和松子。
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韩国传统参鸡汤(삼계탕)
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。 对于女性来说,食用参鸡汤好处很多,可以滋补、养生、美容、去燥,而且在补养的韩式 75835 浏览