大骨头火锅
69377 阅读
0 评论
89 点赞
来源：互联网
Tip：1，吃火锅，结束的时候，可以放些面条，这样米饭就不用煮了。2，因为材料准备得多，所以，最好能有半天的时间。这样才不会匆忙。3，买一些自己喜欢的蔬菜就可以，也可以再买些牛羊肉什么的。也不错。
大骨头：
4斤
葱：
20克
姜：
20克
萝卜：
两个
卜页结：
200克
大白菜：
200克
西兰花：
200克
香菜：
50克
粉丝：
100克
西红柿：
一个
木耳：
20克
青菜：
100克
调料盐：
20克
胡椒粉：
5克
骨头汤调料：
少许
1
大骨头在水中浸泡一天
2
将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味
3
将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这
4
是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮
5
至骨头烂为止
6
煮好的汤浓稠发白
7
准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜
8
这个是卜页结。其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了
9
大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好
10
西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈
11
香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味
12
粉丝，洗净后用温水泡一下备用
13
西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃
14
木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用
15
青菜洗净后备用
16
火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定拉
17
全部做好后，又放置了半个小时，结果汤自己都冻成果冻了，可见这浓厚的胶原蛋白了
18
好吧，开涮，别客气，挑你喜欢的吃吧
相关推荐
-
-
-
-
豆浆火锅配京都风绿茶面
在尝过日本京都名产汤豆腐及近年来逐步在中国普及的粥火锅后,豆浆火锅的灵感逐渐成形,于是备齐材料小试牛刀.第一次还是尝试了几乎不会失败的海鲜豆腐锅.即以豆腐海鲜高汤豆浆打底做汤料的锅底,再配上香菇等野生菌类与盐渍樱花(点击查看盐渍樱花做法),从而增添香氛.在这阴雨霏霏的早春,一锅热气腾腾的健康火锅佐以绿茶面,在饱食的同时,也为生活带来一番情趣呢～火锅 68460 浏览 -