山西什锦火锅
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来源：互联网
Tip：什锦火锅使用铜锅最为正宗，如果没有建议使用电磁炉或普通汤锅
前腿肉：
适量
五花肉：
适量
肉馅：
适量
海带：
适量
白菜：
适量
山药：
适量
豆泡：
适量
粉条：
适量
棒骨汤：
适量
盐：
适量
葱：
适量
1
五花肉整块煮熟晾凉后切薄片
2
山药切丁炸制金黄
3
用前腿肉腌制后裹鸡蛋淀粉炸制小酥肉
4
肉馅炸成丸子
5
白菜洗净切片后平铺在火锅最底层
6
将温水泡过的粉条和泡过的海带摆在白菜上一层
7
一次一层一层按顺序铺上山药、豆泡、丸子、小酥肉、五花肉片，最后撒上葱花
8
将棒骨汤加盐、白胡椒、鸡精倒入摆好的火锅内，大火煮20分钟左右即可
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