丽江腊排骨火锅
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来源：互联网
腊排骨（直排）：
500g
韭菜根：
适量
紫心洋芋：
适量
番茄：
适量
西芹：
适量
鲜香菇：
适量
花椒：
适量
姜：
适量
香菜：
适量
沾水：
适量
1
腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水
2
焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净
3
葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时
4
准备火锅材料
5
现在锅底放韭菜根
6
码上番茄片
7
接着放上紫心洋芋
8
西芹和鲜香菇
9
放上腊排骨
10
倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的
11
大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了
12
在沾水里加入排骨汤和香菜更美味
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