年糕火锅
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来源：互联网
Tip：1.牛肉片建议买新鲜的牛肉放冰箱冷冻后自己片，比买的那种冷冻肉好吃多了 2.文蛤汤作底是提高整个火锅鲜味的秘诀，一定不能省！其实可以再加个螃蟹或者鲜虾一起煮海鲜汤作底，味道一定更美味 3.芝士一定要加！只加韩式辣酱的年糕火锅口味比较单一，融入芝士的香味后口感会更丰富，而且越煮越香！ 4.面建议使用耐煮的拉面，如辛拉面、农心辣白菜拉面…不要用康师傅之类啦,煮了一会儿就不Q弹了
年糕：
300g
牛肉片：
150g
韩式辣酱：
100g
拉面：
80g
芝士：
2片
香菇：
5朵
金针菇：
150g
卷心菜（大白菜）：
150g
菠菜（小青菜）：
100g
撒尿牛丸：
4个
虾饺：
80g
亲亲肠：
80g
夹心鱼卷：
80g
文蛤：
250g
玉米：
1根
胡萝卜：
1根
1
去超市把所有的食材买齐！韩式辣酱、年糕、芝士、拉面、文蛤是必不可少的，其他的肉类和蔬菜可以随自己喜好和购买便捷度替换的。
2
把文蛤放碗里用清水养一会儿，在水里滴几滴香油…妈妈告诉我这样可以让它吐沙清肠
3
把所有的材料清洗处理好备用
4
把卷心菜铺在锅底，铺满满一层哦，防止年糕粘锅嘛
5
年糕用冷水煮开，然后放入冷水中浸泡冷却，捞出沥干后码入锅中间
6
把所有的材料依次放入锅中，多余的材料可以先放在旁边，边吃边加
7
文蛤爆炒后加一点黄酒和几粒花椒煮汤
8
在锅里放入韩式辣椒酱倒入煮好的文蛤汤，汤不用太多…如果酱放的不多的话，可以适当加点盐
9
加入芝士片和面饼，开吃吧……面其实不急着加，可以吃到最后再放到锅里煮
10
吃了一半的图，芝士融化后的汤看起来那么浓郁，一定要加芝士哦！
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