韩式土豆饼（转载韩国网站）

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Tip：如果觉得太淡了，可以加些蘸料。蘸料：洋葱或大葱以及香菜切成末后加些生抽，如果喜欢吃辣的也可以加些辣椒粉。蘸着吃很好吃哦。另外，磨土豆泥的是用专用的擦板，不是磨成丝的哦，淘宝上搜索：韩国磨泥器，价格在15-25元之间。

土豆：

8个

盐：

少许

青椒：

一个

角瓜（西葫芦）：

半个

胡萝卜：

半个

水：

适量

油：

适量

土豆8个，去皮后洗干净，用清水浸泡半个小时。(不要觉得8个很多，做好后也就一盘）

将泡好的土豆磨成泥，用专用磨土豆泥的擦板，但记得要注意安全，很容易擦到手。

将磨好的土豆泥加适量的水。

用手将研磨好的土豆泥捞出。

挤出多余的水份。

放至另一个容器里。

剩下的水不要丢弃，静置20分钟左右，待淀粉沉淀。

将青椒切丝（不喜欢吃的可以不加）。

角瓜、胡萝卜切丝。

将沉淀好的土豆淀粉多余的水分掉出。

尽量控干水份，只留淀粉。

加入挤干水份的土豆泥中。

加入切好的青椒、角瓜及胡萝卜丝，再加入少许盐。

搅拌均匀。

热锅放入植物油适量，中火慢煎。等成形后再翻面。

成品