韩式辣炒鱿鱼

11587 阅读 0 评论 65 点赞来源：互联网

Tip：我是买的专门用来调味儿的，已经炒熟的芝麻。如果是生的，自己先用干锅大概炒个30秒左右爆出香来就可以了。

鱿鱼：

300g

洋葱：

少量

胡萝卜：

少量

杭椒：

1根

朝天椒：

1根

小葱：

2根

生姜：

少量

大蒜：

2瓣

韩式辣椒酱：

2勺

蜂蜜：

2勺

海鲜酱油：

1勺

油：

适量

盐：

适量

白芝麻：

半勺

鱿鱼洗干净之后把上面黑色膜去掉，如果水龙头出热水的话用40℃左右的热水冲洗会更容易去膜。

鱿鱼切片，划出菱形纹。这样炒了就可以出卷曲的效果了。

用开水焯一下，捞出来备用。

杭椒、朝天椒切小片，生姜、大蒜切碎备用。

胡萝卜、洋葱、小葱切丝。锅里放入适量的油加热之后把胡萝卜、洋葱、小葱倒进去中火翻炒1分钟。

把鱿鱼放进去再炒1分钟。

放一勺海鲜酱油翻炒上色，约30秒。

再把杭椒和朝天椒放进去快速翻炒两下。

姜末、蒜末放进去，再放两勺韩式辣椒酱和半杯水继续炒。等水收的差不多了，根据个人口味加入适量的盐和味精及2勺蜂蜜再炒1分钟。不要炒的太干噢！

关火之后放入炒熟的白芝麻用余温翻炒两下。我们的韩式辣炒鱿鱼就做好了。