【曼食慢语】蒜香蘑菇

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Tip：1. 洗蘑菇的时候动作要快，不要让蘑菇长时间浸泡在水里 2. 黄油易焦糊，火力不要太大 3. 蘑菇煎香煎黄后再下盐

小型白蘑菇：

200g

蒜头：

3瓣

欧芹：

一小把

橄榄油：

2大勺

黄油：

1-2大勺

盐：

适量

现磨黑胡椒：

适量

鸡高汤：

适量（选用）

1

将蘑菇用清水快速地清洗干净后用干净的布或是厨房纸彻底擦干

2

将蒜头切成细末，欧芹切碎

3

在平底锅内放入橄榄油和黄油

4

中小火将油烧到略热后下蒜末

5

出香味后下蘑菇翻炒，让蘑菇的两面略微煎黄

6

撒入适量盐，盖上锅盖，转小火焖一会儿，可以加入适量鸡高汤

7

中间翻炒几次，约5分钟后见蘑菇出汁变小即可

8

下现磨黑胡椒和欧芹碎，立即关火，拌匀即可出锅

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本文分类：蒜香
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发布日期：2024-01-29 13:12:59
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