茄子鳕鱼沙拉
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来源：互联网
Tip：沙拉汁中的橄榄油、红葡萄酒大概是1:1的比例； 柠檬汁、盐、百里香可以依据个人喜好适量放； 茄子要切大片，尽量切的要薄； 煎茄子片的时候要少放油，茄子片很薄很容易熟；
茄子：
适量
鳕鱼：
适量
橄榄油：
适量
柠檬汁：
适量
红葡萄酒：
适量
盐：
适量
花生米：
适量
百里香：
适量
1
准备橄榄油、柠檬汁、葡萄酒、盐
2
将1中的调料调成沙拉汁
3
茄子片成薄片
4
不粘锅内倒入少许橄榄油，将茄子片煎熟
5
鳕鱼洗净切小块，倒入不粘锅中
6
中火翻炒，将鳕鱼炒碎
7
将炒熟的花生米碾成小粒
8
煎好的茄子片中倒入炒好的鳕鱼
9
倒入花生米碎
10
依个人喜好，可将百里香切碎撒入沙拉中
11
淋入调好的沙拉汁拌匀即可
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