酱汁鳕鱼
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来源:互联网
鳕鱼:
两块(大概300G)
姜:
一小块
蒜:
四瓣
酱油:
适量
醋:
适量
糖:
适量
味精:
适量
淀粉:
适量
盐:
适量
高汤:
适量
1
鳕鱼洗干净,撒点盐在鱼身上,腌半个小时
2
姜和蒜切细,将酱油、醋、糖、味精、高汤兑成汁水
3
鳕鱼上抹一层干淀粉
4
锅中放少量油,用小火煎鳕鱼
5
煎至两面黄即出锅
6
锅中少油,炒香姜末和蒜末
7
放入调好的酱汁
8
酱汁煮沸后,勾入少许水淀粉,浇在煎好的鳕鱼上,即可
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