酥炸银鳕鱼
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来源：互联网
Tip：鱼片不要太厚哦，不然影响口味。 面包屑也不能裹得太厚，油温不能过热要不颜色发黑不好看。
花生油：
100g
鳕鱼：
400g
面包屑：
适量
白酒：
适量
番茄/千岛酱：
适量
鸡蛋：
两个
盐：
适量
普通面粉：
适量
白胡椒：
适量
1
1. 超市里卖的冷冻银鳕鱼，解冻后去皮和骨。
2
2. 切片备用，白胡椒少许，白酒适量腌制15分钟。
3
3. 面粉和鸡蛋混合成糊状，腌制好的鱼片蘸满鸡蛋糊裹上面包屑
4
4. 放入油锅中中火炸制微黄色捞出沥油。
5
5. 炸制一遍后颜色稍浅可复炸一次，使其色泽金黄。
6
6. 最后配上番茄酱或者千岛酱就美美哒~
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