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木须肉(木樨肉,苜蓿肉)
据说木樨肉属八大菜系中的鲁菜,是北方很普遍的家常菜之一,现今南方也很常见,菜系归属仍有争议,也称为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代大鱼大肉 52733 浏览 -
溜肉段烧茄子(东北硬菜呀哈哈)
80后东北男孩女孩们都会有过这样的瞬间吧! 小时候父母或亲戚朋友一起去饭店, 最常被问的一个问题就是—— 要吃锅包肉还是溜肉段呀? 所以,长大后最忘不了的就是这两口儿, 现在没有小时候对肉那么痴迷了, 所以也渐渐的爱上了烧茄子, 当自己下厨的时候,就要吃到两样来满足自己! 哈哈!现在大部分的饭店也可以点溜肉段烧茄子,虽然有些饭店没有这个菜在菜谱上,但一提起饭店也都会有做. 所以, 今天分享给妈妈教大鱼大肉 58825 浏览 -
【小炒肉 悦食记 第六期】
这次带来的是小炒肉。菜馆的全是青椒,好不过瘾,来自己做吧,口口有肉,真是米饭好搭档,菜谱稍后奉上。下期芒果酸奶,5分钟搞定的懒人系列,养颜还减肥,一定不要错过大鱼大肉 60741 浏览