蔬菜咖喱
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来源：互联网
Tip：><因为加了蔬菜泥实在是太容易糊了！！！ 再次提醒一定要！！！边搅拌边煮！！！ 其实焦糖不用太多，因为选用的是咖喱块，还加了苹果，焦糖多了就会太甜。 这个咖喱属于半汤半菜的，至于拍出来的照片为什么没有浓厚的汤汁 当然是因为我摄像技术渣 有汤汁的总是拍不好【哈哈哈干笑】 啊就属于那种经常在日剧里见到的汤多且浓厚的那种！！！
土豆【蔬菜泥】：
2个
胡萝卜【蔬菜泥】：
1根
胡萝卜：
1根
洋葱【蔬菜泥】：
半个
洋葱：
半个
苹果【蔬菜泥】：
1个
白糖（焦糖）：
3-4汤匙
水（焦糖）：
适量
速溶咖啡：
三合一的1包/纯黑咖啡半包
水：
适量
土豆：
3个
牛奶或椰浆：
适量
咖喱块：
依据个人口味添加
1
蔬菜泥所用材料上锅蒸10-20分钟，蒸至软烂，搅打成泥（最好细腻一点）
2
剩下的土豆切块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
3
锅里放油，煸炒洋葱，洋葱软烂后放入胡萝卜翻炒，加土豆翻炒。
4
加水，淹没过食材一点就行。大火烧开转至小火炖煮。
5
炖煮蔬菜的时候熬焦糖（当然可以提前熬好）方法我就不上了 也不是特专业 = =~
6
锅里的蔬菜稍微软了之后加入蔬菜泥，搅拌均匀。
7
倒入焦糖，放入咖啡，咖喱块，牛奶或椰浆，搅拌至各种材料都融化。
8
接下来就是要边搅拌边煮，因为加了蔬菜泥，很容易糊锅。小火炖煮边搅拌大约3-5分钟就差不多了。如果喜欢吃味浓的就多煮一会儿。
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