咖喱炒杂菜
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来源：互联网
Tip：既然说是杂菜，也就是说蔬菜的品种可以根据个人喜好随意更换，土豆胡萝卜也都可以换成花菜西兰花蘑菇冬笋茄子豆角等等，只要不是绿叶蔬菜就行。 同理，猪肉丁也可以换成鸡肉牛肉等等，素食主义者就可以把加肉的这一步省了。 我用的是已经调好了的咖喱酱，要是用咖喱块或者咖喱粉的话可参照其他咖喱菜的食谱加水调匀。
土豆：
一个
胡萝卜：
一根
洋葱：
半个
青椒：
一个
猪肉：
适量
咖喱：
适量
橄榄油：
适量
盐：
适量
1
把各种食材清洗干净，洋葱切丁，土豆胡萝卜切块，青椒切片，猪肉切丁
2
平底锅里加橄榄油，待锅热后放入洋葱翻炒半分钟
3
加入猪肉丁翻炒，待肉变色之后舀出
4
加入土豆胡萝卜翻炒两分钟
5
加入青椒翻炒一分钟
6
把之前炒好的猪肉丁加入再次翻炒，让各种材料混合均匀
7
加入三勺咖喱酱，翻炒使混合均匀，根据盐味和个人喜好可以加少许盐
8
出锅装盘
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