双椒蒸鱼头
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来源：互联网
Tip：喜欢吃面条的，吃完鱼后，可以下点面片之类拌鱼汁捞面吃。如果不准备吃面的话，汁水可以少些，蒸完鱼的那部，由于水蒸气多，可以倒掉些汁，然后再淋油。
鱼头：
一个
葱姜蒜：
适量
杭椒：
适量
红辣椒：
适量
青蒜：
适量
1
鱼头洗净，两面擦点盐，待用
2
切好的葱姜蒜平铺于表面，倒点料酒
3
隔水蒸10分钟（鱼头小的话蒸7分钟）
4
蒸鱼的时候，另外准备一个锅，加油，爆香切好的蒜片，青红椒，蒜白，青蒜叶
5
油滚后加少许水、生抽、调味
6
鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上
7
完成
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