双椒蒸鱼头
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来源:互联网
Tip:喜欢吃面条的,吃完鱼后,可以下点面片之类拌鱼汁捞面吃。如果不准备吃面的话,汁水可以少些,蒸完鱼的那部,由于水蒸气多,可以倒掉些汁,然后再淋油。
鱼头:
一个
葱姜蒜:
适量
杭椒:
适量
红辣椒:
适量
青蒜:
适量
1
鱼头洗净,两面擦点盐,待用
2
切好的葱姜蒜平铺于表面,倒点料酒
3
隔水蒸10分钟(鱼头小的话蒸7分钟)
4
蒸鱼的时候,另外准备一个锅,加油,爆香切好的蒜片,青红椒,蒜白,青蒜叶
5
油滚后加少许水、生抽、调味
6
鱼蒸好后把爆香的辣椒和油淋在鱼上
7
完成
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