奶香阿拉棒

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鸡蛋：

1只

黄油：

10g

低筋面粉：

135g

糖：

20g

1

鸡蛋调匀，黄油切碎加入蛋液中，隔水搅化黄油，糖也可以在这步加入。

2

面粉过筛。我在这步有时会把10g面粉用10g可可粉或10g抹茶粉代替。也就是125g面粉+10g可可粉或抹茶粉

3

把调匀的蛋液黄油倒入面粉中揉成团。差不多成团就行了，不要多揉。放入冰箱保鲜层静置30分钟。

4

将面团取出擀成5毫米左右后的面片，切掉四周不规则的边角，使面片呈长方形，切成宽1厘米左右宽的长条，可留一点步骤1中的蛋液，刷在表面。我一般没刷，我嫌刷了有蛋腥味，不过刷了颜色比较漂亮。

5

放入烤箱，180度，15分钟左右。一般我看到两头微微有焦黄色就取出了。

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本文分类：奶香
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发布日期：2024-01-29 13:18:26
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