柠檬烤鸡
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来源：互联网
Tip：1、烤制的具体时间按鸡个头的大小斟酌，3斤左右的鸡我之前的经验是50分钟。 2、鸡腿是最不容易熟的部分，如果刀尖扎进去没有血水溢出，整只鸡就可以判断烤熟了。 3、取出鸡后，可以用锡纸包裹静置15分钟（这个是烤肉的惯用伎俩，如果着急下刀，肉汁就会流出来导致肉质变柴。
鸡：
适量
洋葱：
适量
胡萝卜：
适量
蒜：
适量
橄榄油：
适量
柠檬：
适量
香草、鼠尾草（或者综合香料包）：
适量
盐：
适量
胡椒：
适量
1
烤箱预热240度
2
准备菜蔬，不用剥皮，洗净后大大咧咧直接切大块儿
3
大蒜连皮刀背拍，使皮肉分离
4
将改刀的菜蔬铺在烤盘上，浇橄榄油
5
用盐、胡椒、橄榄油给鸡全身按摩
6
柠檬用牙签或者刀尖扎透（如有微波炉，可中高火转40sec方便柠檬味道释放）
7
把柠檬（、香草）塞进鸡肚子里
8
处理好的鸡放在烤盘的蔬菜上
9
鸡进入200度烤箱烤制，中途观察如果过干可适量喷水（或含盐黄油）
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