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蒸卤面（挂面版）超详细步骤图多次失败后泣血整理
无法买到新鲜的细面条，所以只能痛苦的拿挂面（干面）代替，我尝试了好多种处理挂面的方法，经常失败，不是面蒸不熟，就是水汽太大导致面粘连，要么就是蒸好的面的口感不是我想要的绵软，无数次的失败让人心灰意冷。。。 但是这次，在朋友的指导下我终于做成功啦！把具体操作写出来分享给买不到新鲜细面的小伙伴以及懒得去买面的懒癌患者哈哈哈哈蒸 47169 浏览 -
零失败戚风蒸蛋糕（8寸）可做蛋糕胚（另附红丝绒蒸蛋糕做法）
蒸蛋糕的口感会比烤得更细腻更柔软，此方子油量较少，相对更健康，若冷藏一夜，做蛋糕胚也相当不错，另外如果喜欢抹茶或可可口味，也可加入10g抹茶粉或可可粉替代10g面粉，甚至可以做成戚风版的红丝绒哦，只需要加入8g可可粉，10g红曲粉,面粉改为100g,直接吃抑或或蛋糕胚都非常完美。此次做的是原味戚风，但是红丝绒版已尝试过且非常成功，大家有兴趣也可以试试。此方子对于没有烤箱的新手也同样好用，真正零失败蒸 70470 浏览 -
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