香醋烤鸡胸丨健康·三餐

9605 阅读 0 评论 49 点赞来源：互联网

Tip：1，芦笋代替菠菜也推荐。 2，用羊奶酪或菲达奶酪不会有芝士流出的效果，如果喜欢流出芝士，用马苏里拉等奶酪。 3，可以用红薯、南瓜代替土豆，重点是切的块要小，1厘米见方左右。 4，香陈醋用的Aged balsamic vinegar of modena.

鸡胸：

3整块

菠菜：

一大把

羊奶酪（其他奶酪也行，推荐马苏里拉）：

30-50克，切小块

土豆：

150克，切1里面见方的小块

西兰花或白花菜：

150克，切小块

红洋葱：

半个，切丝切块都行

酱汁部分：

适量

蒜香橄榄油或普通橄榄油：

1小勺-1大勺

意大利香醋（balsamic vinegar）：

60克

蒜：

2瓣,压成泥

海盐和黑胡椒粉：

适量

BRAGG27种混合香料或意式混合香料或其他西式香料：

1小勺

蜂蜜或枫糖浆：

1小勺-1大勺

把鸡胸提前20分拿出冰箱，在室温回温一下。在小碗里放入酱汁部分所有材料，拌匀备用。

把鸡胸从侧面横着切成两大片。

中间摆上适量菠菜和奶酪。（用的旧菜谱图示意一下）把鸡胸右片盖在左片上即可。

烤盘抹油或铺锡纸再抹油，放上鸡胸，切好的蔬菜。注意：土豆一定要切得小，否则不能一起熟。

把酱汁均匀地淋在鸡胸和蔬菜上，用手抓匀。

烤箱预热到420华氏度/215摄氏度，烤架放中层。烤箱预热时，整好让鸡胸和蔬菜腌一下入味。

烤箱预热好后，烤20-25分钟左右，直到鸡胸表面焦黄，蔬菜焦黄。（根据鸡胸大小、厚度不同，灵活掌握时间）

万一，切开鸡胸后发现没熟，也不要紧，切成条，然后放微波炉里转1-2分钟就好。

鸡胸切条，蘸着酱汁食用，适当加盐和黑胡椒调味。